El mundo del vino está formado por muchos otros cuyo conocimiento no hace más que incrementar su fascinante atractivo. Saborear una copa de vino, en la forma y momento idóneos, es un placer para todos los sentidos: los irisados colores, los sutiles aromas, la explosión de sabores forjados en el silencio de las bodegas... Vinos de España. Días de Vinonos abre las puertas de su historia y cultura, de las diferentes Denominaciones de Origen y tipos de uva, del cultivo, vendimia y proceso de elaboración, incrementando todavía más el placer de degustar nuestros vinos.

Historia, variedades de uva y sus características, viñedos, vendimias y procesos de elaboración para todas las Denominaciones de Origen y otros vinos singulares nacionales son expuestos en Vinos de España. Días de vino a la vez que se desvelan anécdotas, algunos secretos de las principales Bodegas y la forma de catar el vino para poder apreciar mejor su aroma y bouquet.

Dvd 1 :

• Castilla y León: Son muchos los que afirman que a todo gran vino le corresponde un gran río. Castilla y León, una tierra bañada por el río Duero, puede presumir de buenos vinos: Ribera del Duero, Rueda, Cigales Toro, El Bierzo.
• Galicia: Vinos blancos excelentes y, sobre todo, distintos: Rías Baixas, Ribeiro, Ribera Sacra y Valedoras.

Dvd 2 :

• La Rioja - Álava: Rioja ha dado nombre y prestigio internacionalmente a los vinos de España y ahora se ha subdividido en Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Baja .
• Cataluña: Cataluña es vino blanco, es vino tinto, es rosado y es, desde luego, Cava. Además de la D.O. Cava se descubren los secretos del Penedés, Priorato, Alella y Costers del Segre.
• Las Islas / Vinos de autor: Revela exquisiteces hasta ahora sólo apreciadas por amplias minorías: los vinos elaborados en Baleares y Canarias con D.O. Binissalem, Tenerife, La Palma y Lanzarote y los ´vinos de autor´ Mariano García, Marqués de Vargas, Hereus de Riba/Sara Pérez, Fernando Remírez de Ganuza, Abadía Retuerta/Ángel Anocibar, Valsacro/Amador Escudero, Marqués de Griñón, Felipe Gutiérrez de la Vega y Álvaro Palacios.

Dvd 3 :

• Andalucía: Andalucía, con su sol único, es cuna del otro vino nacional conocido en todo el mundo: el Jerez. Pero también de las D.O. Málaga, Granada, Condado de Huelva, Manzanilla Sanlúcar de Barrameda y Montilla Moriles.
• Aragón / De Extremadura a Navarra: Aragón ha vuelto a poner su reloj en hora con el Somontano, Campo de Borja, Teruel y Cariñena. Por su parte suben el extremeño Ribera de Guadiana y el vino de Navarra.
• La Mancha / De Valdepeñas a Levante: La Mancha es la Denominación de Origen más grande del estado español y no le van a la zaga el Valdepeñas o el Jumilla, excelentes vinos junto a las D.O. Almansa, Yecla y Utiel Requena

 

Nacido en Bilbao, titulado en hostelería por la Escuela Superior del País Vasco, trabajó entre otros con Pedro Subijana, Daniel García y Alain Duchase.

Tras 12 años como profesional, está considerado como uno de los cocineros con mayor técnica y más versado del panorama actual. Es profesor de cocina en el Instituto Vasco de Nuevas Carreras en Bilbao y colaborador habitual de programas de radio y TV.

Actualmente regenta el restaurante Etxanobe que cuenta con una estrella Michelín y dos soles de la Guía CAMPSA entre otras calificaciones..

Disco 1:

• Ensaladas y Pinchos: 6 Recetas / 81 minutos
• Verduras y setas: 6 Recetas / 65 minutos
• Patatas y Legumbres: 7 Recetas / 71 minutos

Disco 2:

• Sopas y Cremas: 6 Recetas / 64 minutos
• Arroz: 6 Recetas / 63 minutos
• Pasta: 6 Recetas / 62 minutos

Disco 3:

• Merluza: 6 Recetas / 59 minutos
• Bacalao: 6 Recetas / 62 minutos
• Pescados: 6 Recetas / 68 minutos
• Marisco y Cefalópodos: 6 Recetas / 59 minutos

Disco 4:

• Aves y Caza: 6 Recetas / 74 minutos
• Cordero y Cerdo: 6 Recetas / 67 minutos
• Vacuno: 7 Recetas / 69 minutos

Disco 5:

• Huevos: 6 Recetas / 59 minutos
• Microondas y Platos Bajos en Calorías: 7 Recetas / 65 minutos
• Postres: 7 Recetas / 65 minutos